LA FINCA
NUESTRO ORIGEN
Un paraje con identidad propia
El viñedo de La Font de Jui es el origen de todo el proyecto. Un paisaje concreto, unas condiciones naturales determinadas y una forma de entender la relación entre la tierra y el vino.
Viña situada dentro del paraje de La Pedra Blanca, en el municipio de Subirats, Alt Penedès. Conocida como La Font de Jui, de una extensión de once hectáreas y media, con pendientes suaves y un suelo calcáreo, franco-arcilloso, profundo y bien drenado.
Variedades escogidas por la ubicación
Plantada con las variedades Chardonnay y Pinot Noir, clones franceses de baja producción. También existe una parcela dedicada a la variedad Vermentino.
Mirada al futuro
Recientemente aprobada su plantación en Cataluña, ya disponíamos de una parcela con carácter experimental, siempre buscando aquellas variedades que mejor se adapten a nuestro clima.
Variedad mediterránea muy bien adaptada a climas cálidos, Vermentino vendría a compensar, en parte, los inconvenientes del calentamiento global. En ella hemos puesto grandes esperanzas por los vinos que puede producir: complejos y con una magnífica acidez.