LA FINCA
EL NOSTRE ORIGEN
Un paratge amb identitat pròpia
La vinya de La Font de Jui és l’origen de tot el projecte. Un paisatge concret, unes condicions naturals determinades i una manera d’entendre la relació entre la terra i el vi.
Vinya situada dins el paratge de La Pedra Blanca, al municipi de Subirats, Alt Penedès. Coneguda com La Font de Jui, d’una extensió d’onze hectàrees i mitja, amb pendents suaus i un sòl calcari, franc-argilós, profund i ben drenat.
Varietats escollides per la ubicació
Plantada amb les varietats Chardonnay i Pinot Noir, clons francesos de baixa producció. També hi ha una parcel·la dedicada a la varietat Vermentino.
Mirada al futur
Recentment aprovada la seva plantació a Catalunya, ja disposàvem d’una parcel·la amb caràcter experimental, sempre buscant aquelles varietats que millor s’adaptin al nostre clima.
Varietat mediterrània molt ben adaptada a climes càlids, el Vermentino vindria a compensar, en part, els inconvenients de l’escalfament global. En ella hem posat grans esperances pels vins que pot produir: complexos i amb una magnífica acidesa.