VITICULTURA
BIODINÁMICA
Respetuosa con el medio ambiente, no se utilizan insecticidas, herbicidas ni otros productos de síntesis química.
Por convicción personal hemos pasado del cultivo ecológico a utilizar técnicas biodinámicas con el objetivo de conseguir una finca equilibrada y respetuosa con el medio ambiente, no se utilizan insecticidas, herbicidas ni otros productos de síntesis química. sostenible, favoreciendo la biodiversidad y la estructura del suelo. Cubierta vegetal espontánea y, puntualmente, sembrada entre líneas con variedades de raíz pivotante que permiten airear la tierra, aportar materia orgánica y vida microbiana (a través de los preparados biodinámicos) que la transforma en sales minerales asimilables por las plantas.
Com a complement, fem aportacions extra de compost a aquelles zones de la finca que ho requereixen. Empleo de preparados biodinámicos, infusiones y extractos vegetales de elaboración propia, tanto para el compost como para las plantas, con el objetivo de reducir el uso del cobre y del azufre.
La producció queda limitada a menys de 8.000 kg per hectàrea, donant com a resultat un raïm sa, vital, equilibrat i amb caràcter. Treballs manuals tant per a la poda d’hivern com per a la poda en verd.
Prèvia selecció per parcel·les, la verema es realitza a mà en caixes de vint quilos de capacitat, garantint que el raïm arribi al celler en pocs minuts i en perfectes condicions. Certificada ecológica por el CCPAE, así como biodinámica, certificada por DEMETER.