VITICULTURA
BIODINÀMICA
Respectuosa amb el medi ambient, no s’utilitzen insecticides, herbicides ni altres productes de síntesi química.
Per convicció personal hem passat del cultiu ecològic a utilitzar tècniques biodinàmiques amb l’objectiu d’aconseguir una finca equilibrada i Respectuosa amb el medi ambient, no s’utilitzen insecticides, herbicides ni altres productes de síntesi química. sostenible, afavorint la biodiversitat i l’estructura del sòl. Coberta vegetal espontània i, puntualment, sembrada entre línies amb varietats d’arrel pivotant que permeten airejar la terra, aportar matèria orgànica i vida microbiana (a través dels preparats biodinàmics) que la transforma en sals minerals assimilables per les plantes.
Com a complement, fem aportacions extra de compost a aquelles zones de la finca que ho requereixen. Ús de preparats biodinàmics, infusions i extractes vegetals d’elaboració pròpia, tant per al compost com per a les plantes, amb l’objectiu de reduir l’ús del coure i del sofre.
La producció queda limitada a menys de 8.000 kg per hectàrea, donant com a resultat un raïm sa, vital, equilibrat i amb caràcter. Treballs manuals tant per a la poda d’hivern com per a la poda en verd.
Prèvia selecció per parcel·les, la verema es realitza a mà en caixes de vint quilos de capacitat, garantint que el raïm arribi al celler en pocs minuts i en perfectes condicions. Certificada ecològica pel CCPAE, així com biodinàmica, certificada per DEMETER.